「小さじ一杯」の正しい計量法とその重さ、そして代用可能なものや使いやすい計量スプーンの紹介

計量スプーンの3本セットはよく見かけますが、一番小さいものを小さじスプーンと誤解している方も多いでしょう。

しかし、実際には、小さじスプーンとは最小サイズのものではなく、「5ml」の容量を有する計量スプーンのことを指します。

通常見る3本セットの計量スプーンのそれぞれの容量は以下の通りです：

大スプーン：15ml（大さじ1）
中スプーン：5ml（小さじ1）
小スプーン：2.5ml（小さじ1/2）

このとき、「小さじスプーン」は「中スプーン（5ml）」を指します。覚える際は、サイズではなく、容量を基準にしましょう。

また、ティースプーンを小さじの代わりに使用することも可能です。

さらに、「油やみりんは小さじ一杯で5mlだけど、砂糖や塩は小さじ一杯は何グラム？」という疑問にも答えます。そして、小さじスプーンが手元にない時に活用できる代替品や、使いやすさに優れた計量スプーンも紹介します。

小さじスプーンとは何か？

計量スプーンは一般的に3本セットで販売されています。その中で最も小さいものが小さじスプーンだと思われている方も多いかもしれません。

しかし、実際のところ、小さじ一杯の容量やその計り方はどうなっているのでしょうか。

小さじスプーンは「5ml」の計量スプーン

小さじスプーンは最も小さいスプーンではなく、「5ml」の容量を有する計量スプーンを指します。

よく見る3本セットの計量スプーンの各々の容量は以下の通りです。

大スプーン：15ml
中スプーン：5ml
小スプーン：2.5ml

この場合、小さじスプーンは「中スプーン（5ml）」を指します。覚える際は、大きさよりも容量を基準にしましょう。

なお、大スプーンは大さじ1杯、小スプーンは小さじ1/2の量となります。

小さじ一杯の重さは何グラム？

料理を作るとき、「油やみりんは小さじ一杯で5mlだけど、砂糖や塩は小さじ一杯何グラム？」という疑問を持つことはありませんか。

レシピには、「小さじ◯杯」と書かれていることが多いですが、「◯g」と書かれていることもあります。

そこで、主要な調味料の小さじ一杯分の重さをまとめてみました。

これを参考に、料理を作る際に役立ててください。

小さじ一杯の正確な計り方

料理を美味しく仕上げるためには、レシピ通りに調味料を正確に計ることが重要です。

計量スプーンを使うことで、塩分や糖分の過剰摂取を防ぐことができます。

それでは、小さじスプーンを使った正確な計り方を学んでみましょう。

液体調味料

油やみりんなどの液体調味料を計る際は、小さじの縁まで満たします。こぼれない程度までが「小さじ一杯」です。

粉末・顆粒の調味料

砂糖や塩、顆粒だし等を計る際は、スプーンに山盛りにすくいます。へらや菜箸ですり切り、表面を平らにした状態が「小さじ一杯」です。粒が大きいものは、計る前に粉砕してから計りましょう。

ペースト状の調味料

味噌やマヨネーズ等のペースト状の調味料を計る際は、スプーンに隙間がないように詰めます。へらで表面をすり切り、平らになった状態が「小さじ一杯」です。ただし、無理に詰め込むことは避けて計りましょう。

小さじを代替する４つの便利な手段

調味料を計量する際に役立つ小さじですが、必ずしも常備していないという状況もあるでしょう。

今回は、小さじが手元にない場合に活用できる代替方法をご紹介します。

手段① はかり

少し手間がかかるかもしれませんが、一杯分の小さじを「グラム」単位で計測します。

はかりを使用するときは、参照表をご活用ください。

手段② ペットボトルのキャップ

一般的に販売されているペットボトルのキャップは、いっぱいにした場合7.5mlとなります。

したがって、その2/3の量が「小さじ一杯」相当となります。

目安となるのは、ねじ部分の最上部のラインまでです。

手段③ ティースプーン

ティースプーン一杯の量は、小さじとほぼ同等です。

計量スプーンと同様に、いっぱいにした状態で計測します。

手段④ 指

砂糖や塩などの粉状の調味料を計量する場合、指で計るという方法もあります。

2本指（人差し指・親指）：小さじ約1/8（少々）
3本指（人差し指・中指・親指）：小さじ約1/4（ひとつまみ）
これを4回行うと、「小さじ一杯」とほぼ同じ量になります。

「少々」や「ひとつまみ」はレシピでよく使われる表現なので、覚えておくと便利ですよ！

使い心地の良いおすすめの計量スプーンを紹介

計量スポーンといえば大さじと小さじが基本ですが、これらを一体化したものや、重さも計れるものなど、様々な種類やデザインがあります。

そして、材質もプラスチック製やステンレス製など、色々と選択肢があります。

ここでは、おすすめの使いやすい計量スプーンを紹介します。

調理初心者におすすめの計量スプーン

大さじ、小さじ、小さじ1/2、小さじ1/4、小さじ1/8を含む5本セットの計量スプーンです。レシピでよく使われる分量が計れ、調理初心者には特におすすめです。

平らな底部のおかげで、液体調味料をテーブルの上に置いたまま計量できます。

大さじと小さじが一体型の計量スプーン

大さじと小さじが一体化した計量スプーンです。スプーンの先端は、粉状やペースト状の調味料をすくいやすい形状になっています。

また、スプーンには段差があり、半分の量を計る目盛りが付いています。

重さも計れるデジタル式の計量スプーン

これ1本で最大300gまで計量可能です。単位切り替え（g/ml）が可能なので、液体調味料も計れます。

さらに、0.1g単位で計れるので、精密に計量したい方にはぴったりです。

番外編～「中さじ」の計量スプーン

一般的には大さじと小さじが基本の計量スプーンですが、「中さじ」の計量スプーンは存在するのでしょうか？

調査してみたところ、「中さじ」の計量スプーンが販売されていました。

なお、「中さじ」の容量は「10ml」です。

まとめ

今回は、小さじスプーンについて詳しく取り上げました。

小さじスプーンとは容量が「5ml」の計量スプーンで、最小のスプーンではない
ティースプーンは小さじの代用が可能
小さじ一杯分の重さを知っておくと便利
小さじスプーンは大きさではなく、容量で覚えておきましょう。
同様に、小さじ一杯分の重さを覚えておくと、料理作りがよりスムーズになります。
美味しい料理を作るためには、レシピ通りの正確な調味料の計量が大切です。

少々面倒かもしれませんが、健康的な食生活を目指すためにも、計量スプーンの使用をお試しください！